A l’arrivée des beaux jours, les régimes et routines sportives pour perdre quelques kilos fleurissent dans les magazines et sur les réseaux sociaux. Et si on optait plutôt pour une alimentation saine pour se faire du bien ? Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur le régime méditerranéen…
« Régime » méditerranéen : diète ou mode de vie ?
La notion de régime est souvent associée à la privation, à un soi-disant corps parfait ou bikini body qu’il faudrait absolument atteindre avant les beaux jours pour se sentir bien en maillot de bain. Le souci avec ces méthodes, c’est que vous pourriez y laisser votre bonne humeur, votre confiance en vous, voire votre santé. Le corps humain a en effet besoin d’un minimum de calories, de graisses et de sucre pour fonctionner correctement…
Un régime alimentaire désigne avant tout un mode d’alimentation et n’implique pas forcément une perte de poids. Le régime méditerranéen, également appelé régime crétois, est donc plus une alimentation saine et complète qu’une façon de perdre du poids. Si vous êtes en surpoids, c’est-à-dire que votre poids actuel est supérieur à votre poids de forme, vous pourriez perdre quelques kilos en adoptant une alimentation saine. Mais le but premier est de prendre soin de vous et d’apporter à votre corps ce dont il a besoin, en évitant les aliments néfastes.
Les bienfaits du régime crétois sur la santé
Le régime crétois est avant tout réputé pour ses bienfaits sur la santé. En effet, en favorisant la consommation de végétaux, de bon gras et de céréales complètes, il permet de :
- rallonger l’espérance de vie ;
- limiter les risques de maladies cardio-vasculaires et de certains cancers ;
- limiter les risques de diabète de type 2 ;
- réduire les risques de fracture de la hanche chez les femmes ménopausées et victimes d’ostéoporose ;
- limiter la prise de poids ;
- lutter contre le vieillissement cellulaire ;
- diminuer l’absorption du cholestérol…
Une alimentation à la sauce crétoise
Le régime crétois ou méditerranéen tire son nom des pays où il est répandu comme alimentation quotidienne. En effet, dès les années 50, des études mettent en lumière que la population de Crète et de Corfou avait une espérance de vie plus longue que partout ailleurs en Europe. Et ce, malgré un système de santé inférieur. Le but d’une telle alimentation est donc d’améliorer sa santé en général, notamment en réduisant de façon notable les risques de maladies et d’accidents cardio-vasculaires. Certains aliments possèdent en effet de nombreux bienfaits pour notre santé, il s’agit de les consommer en quantité suffisante, tout en faisant l’impasse sur les graisses saturées et les aliments transformés.
Régime méditerranéen : les aliments à privilégier
- En grande quantité :
- Les céréales complètes
- Les fruits
- Les légumes
- Les poissons
- Certains condiments : ail, oignon, épices et aromates
- Consommation quotidienne :
- L’huile d’olive et de colza
- Les légumineuses, noix et graines
- Les yaourts et fromages de brebis
- Le vin rouge (12 cl par jour, pas plus)
- Consommation limitée :
- Le poulet
- Les œufs
- Les aliments sucrés
- Consommation très limitée :
- La viande rouge
Le régime crétois : une journée type
Maintenant que vous connaissez les ingrédients phares du régime crétois, il vous faudra composer des repas équilibrés et nourrissants. Nous vous avons concocté des menus pour une journée type :
- Petit-déjeuner – 2 tranches de pain complet, des flocons d’avoine dans un yaourt au lait de chèvre ou de brebis avec un peu de miel
- Déjeuner – Une assiette de crudités assaisonnée d’huile d’olive, d’ail et d’origan, une portion de poisson cuit au four accompagné d’une portion de riz complet et une portion de légumes grillés ;
- Dîner – Une portion de céréales complètes accompagnée de deux portions de légumes grillés, le tout assaisonné d’huile d’olive.
Le régime crétois et le « meal prep »
Le « meal prep » a la cote ces dernières années, cette méthode consiste à préparer vos repas de la semaine en avance. Si manger la même chose à chaque repas ne vous dit rien, pas de panique ! Vous pouvez tout à fait préparer des aliments bruts et les associer de manière complètement différente à chaque repas. Voici quelques idées :
- Faites cuire des filets ou des pavés de poisson au grill avec un filet d’huile d’olive et consommez-les froids en salade ;
- Épluchez et découpez une aubergine, deux courgettes et deux poivrons. Mettez-les dans un saladier et arrosez-les d’huile d’olive, d’épices et d’herbes aromatiques, mélangez le tout jusqu’à ce que vos légumes soient recouverts de leur assaisonnement. Étalez vos légumes sur une plaque et faites les cuire à 180°C pendant 40 minutes en prenant soin de les retourner régulièrement. Vous aurez ainsi une bonne quantité de légumes grillés à consommer tout au long de la semaine, chauds ou froids ;
- Faites cuir une grande quantité de riz complet et stockez-le dans un contenant hermétique au frigo…
De cette façon, il ne vous restera plus qu’à piocher à droite et à gauche pour vous confectionner une assiette rapidement et sans préparation pour un régime crétois sain et rapide. Pensez à toujours avoir sous la main des yaourts (grecs de préférence), de la feta, des graines, des olives et de l’huile d’olive afin d’assaisonner vos plats ! Les crudités sont une excellente option pour ce régime, et elles ont l’avantage de se préparer rapidement, pensez donc à stocker concombre, salade, tomates et autres en grande quantité…
